Kuhinjske krpe, spužve i rukavice često su zanemareni izvori bakterija. Preporučuje se zamjena spužvi najmanje jednom tjedno, a kuhinjske krpe pranje na visokoj temperaturi svaka […]
Autor: opticalexperience.it
Zašto je važno odvajati sirovu i gotovu hranu
Jedna od čestih pogrešaka u kuhinji je miješanje sirovih i gotovih namirnica. Sirovo meso, riba i jaja mogu sadržavati štetne bakterije koje, ako dođu u […]
Higijena ruku kao prvi korak sigurnosti
Pranje ruku jednostavan je, ali izuzetno važan korak u prevenciji infekcija. Ruke treba prati toplom vodom i sapunom najmanje 20 sekundi prije pripreme hrane, nakon […]
Pametno skladištenje svježih namirnica
Jedan od osnovnih koraka za očuvanje zdravlja jest pravilno skladištenje hrane. Hladnjak mora biti podešen na temperaturu ispod 5°C, a zamrzivač na -18°C. Sirovo meso […]
Dnevna rutina čišćenja kuhinje
Održavanje radnih površina čistima jedan je od ključnih koraka za sprječavanje širenja bakterija u kuhinji. Nakon svake pripreme hrane, preporučuje se brisanje svih korištenih površina […]